スペイン家庭料理　ガリシア編

カテゴリ：スペイン語を話す国

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マリアテレサスペイン語スクールです

スペインの家庭料理を紹介します。今回はガリシア料理です

当校講師が夏休みに一時帰国した時に食べたお母さんの味です

☆Croquetas
☆Empanada
☆Pulpo a la gallega

Empana はパンのような 生地の中に様々な具を詰めた一品
Coquetasのように、昨日の残った料理（肉や野菜）を利用したものなので、
“Comida de aprovechamiento”（食べ残しを無駄にせず活用した料理）と呼ばれています

Pulpo a la gallega は、 ゆでたタコにオリーブオイル、
パプリカパウダー、塩を少しかけて木の皿に載せるシンプルなGalicia地方の伝統的な料理です。

これはガリシア料理として有名ですね。よくガイドブックにも乗っている一品です。

最近はレストランやバルでも食べられる所もあるので、ぜひ食べてみてくださいね

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