【第4話】　みんな大好き！タパスの由来とは？

カテゴリ：スペイン語を話す国

¡Hola y muy buenas tardes a todos!
みなさま、こんにちは！マリアテレサスペイン語スクールのMariluです。
大好評を頂いております（？）「スペイン語を話す国」題４話です。

急に寒くなりましたが、みなさまはお変わりないですか？
まだ１０月と言うのに、すでに真冬用のふとんをかぶって寝ている私ですが、
今年の「夏からいきなり冬到来」という状況に、ここはスペイン？と、勘違いしてしまいそうです。
スペインは一応、四季がありますが、私がスペインに住んでいたころ、
「昨日まで厚手のジャケットだったのに、今日からタンクトップ！（隣のお兄さんのことですよ）」
「昨日まであつあつのホルモン煮込みだったのに、今日はかき氷プリーズ！」といった、
とんちんかん七変化を何度も経験しました。
スペインには夏と冬しかないのでは？と、訝しむ日々。
今年の日本はまるでスペインのようです・・・。ああ、温暖化、おそろしや。
過ごしやすい春や秋がなくなっていくようで、悲しいです。
早速、話が脱線しましたが、今日のテーマにまいりましょう。 
                                                                                      
 
前回はスペインではどんな食材が好まれているか、というお話をしました。
スペインは豊かな食材に恵まれ、多いに食べ、飲み、そして笑い（ときには泣き）、
人生を謳歌しているわけでありますが、中でもとりわけスペインを色濃く感じることが出来るのが、
「バル」であります。

今や日本でもスペインバルは大人気ですよね（スクールの近辺だけでも、１０軒以上あります）！
うれしいことです。
バルと言えば「タパス」ですが、そもそも、このタパスという文化はどこから来ているのでしょうか？

ときは13世紀、賢王の名で知られるアルフォンソ10世が、
「カスティーリャ地方の全ての居酒屋で、お酒だけを出すことを禁ずる！
お酒を提供する際には、必ず食べ物と一緒に出すこと！」
と定めたことから始まりました。空っぽの胃でお酒だけを飲めば、後に待っているのは、
空恐ろしい結末・・・、
というのはどの時代でも同じだったようです。その法令により、お店側がワインを出すときに、
グラスの上にパン、チーズ、チョリソなどの腸詰を乗せて出すようになったのです。
つまり、グラスを食べ物で覆ったわけであります。
スペイン語で、「Ｔａｐａｒ」は、覆う、かぶせるという意味です。
つまり、グラスを食べ物でタパールしたことから、
Ｔａｐａｓ（タパス）と呼ばれるようになったのです。

なんだかとってもスペインらしいエピソードですね！
それ以降スペイン人にとって、タパスはなくてはならない、心の友になったわけであります。
そして、その豊富なタパス料理を思う存分、満喫できるのがバルなのです。
スペインはバルだらけ！と言っても過言ではありません。
どの町にもバル密集地帯があります。週末になるとそういったバル街は、たくさんの人で賑わいます。
「ペドロおじさんのバルは、トルティーリャがおいしい」
「アントニオおじさんのバルは、マッシュルーム（にんにくとオリーブオイルで炒めたもの）が名物」
と言うように、どのバルでも、目玉商品があるのです。
そら、もちろん、目玉商品のない宙ぶらりんバルもありますし、
「そつなく何でも作らせて頂きます」という、
謙虚すぎて記憶に残りづらいバルもございます。
でも、そんなバルでも十分楽しめるのが、スペインと言うところなのです。

スペイン人は家族や友人たちとバルめぐりをするわけですが、一夜に何軒もはしごをするのが常識です。
バルに入り、カウンターで場所を見つけ、ずらーっと並んだタパスを見て、「これとそれとあれ」と
スマートに注文し、ワインやビールを片手にみんなでつつくのです。目玉タパスがあるバルでは、
「UNO!(ひとつ）」と言えば、その目玉くんが出てきます。

スペインのバルは常に大忙しです。賑わう時間帯は、耳栓がほしいくらいうるさいです。
人のしゃべる声も大きいし、
（もともと立派な声量を誇るスペイン人、バルではさらに声を張り上げます）
ウェイターたちも、大声で注文を伝えるし、お皿の「がっちゃんがっちゃんサウンド」もすさまじく、
すぐそばにいる人と会話するのも至難の業・・・。何度、すぐ横にいる人に声を張り上げて思いを伝えたことか・・・（？）。
バルの熱気が少しでも伝わるでしょうか？　　

バルはそう長居するところではありません。もちろん、テーブルに座ってじっくり食べましょうということもありますが、
多くの場合バルは、はしごをするもの。「さぁ、次に行こうか」と、2軒目に向かうのです。
そうやって、何軒かはしごするわけですが、ここで問題です。支払いはどうするのでしょうか？

１）合計を人数で割って支払う。
２）自分が注文したものを、それぞれが支払う。
３）年長のものが全て支払う。
４）適当に支払う。

正解は4番です～♪
詳しく説明しますと、１軒目で支払うときに、ホセが「ここは僕が払うよ」と言います。
２軒目ではカルメンが「じゃぁ、私が払うわ」と言い、
３軒目ではカルロスが「次は僕の番だね」と言って支払います。
そこで、「でも、１軒目はみんなお腹すいてたから、たくさん飲んだし食べたわよ。
3軒目では一杯飲んだだけだし、不公平じゃない？」なんて言う人は「けちくさい人」の烙印を押されてしまうのでご注意！
そんな細かいことは言わないのがスペイン流です。
ちまちまと割り勘したり、「あなたは2杯飲んだけど、私は１杯しか飲んでないわよ！」と、
楽しい空気を壊す発言はいけません。
「みんなで楽しく飲んで食べればいいじゃないか～、らららー♪」精神です。
これぞスペイン。

という私も、スペイン人の友人たちとバルめぐりをして、結局ほとんど払わなかった、ということは幾度とありました。
「私、払ってない！」と言うと、「いいよいいよ、じゃあ次回お願いね。」と笑顔で言われ、
「今夜はゆっくりおやすみ。すてきな夢を☆」と、はちみつのように甘い言葉を頂いたものでした。

あー、スペインに行きたいです。

ということで、今日はこの辺で終わります。
「前回、ワインとオリーブオイルについて書くって言ったじゃないか！」
その通りです。お約束は守ります。次回はワイン＆オリーブについて書きます！
乞うご期待！